正方形果肉茶,喝得很累...
这家店出了杯
季节限定的【红心芭乐果肉茶】
一杯茶有切片的、正方形的、捣碎的3种芭乐果肉
边喝边嚼,喝得很“累”
还有3个零度烧包
红心芭乐果肉茶
芭乐也叫番石榴。比较常见的芭乐是白心的,红色芭乐果实小一点, 果肉口感也更绵软一点,果香味更加浓郁。
台湾的 红心芭乐
红心芭乐做的这杯饮料,既可以喝,也有可以嚼到的果肉。
1杯茶能吃到3种芭乐
一杯茶有切片的、切正方形方块的、捣碎的3种芭乐果肉。
①切片芭乐
把新鲜芭乐整颗洗干净放到机器上前后推拉,果肉自然呈一片片掉下来。
成熟度刚好的芭乐切开才有这样饱满的红心。一杯红心芭乐里大概会放有4片这样的芭乐果肉。
②正方形芭乐
在整杯芭乐果茶里,上面有一层正方形芭乐果肉颗粒。喝之前搅拌一下,冰凉的茶底配上芭乐果肉,能吃到2种口感。
③捣碎的芭乐
切粒的芭乐还有一部分会被捣碎,和茶底一起充分摇匀。把果肉捣烂是为了让它的汁能更充分渗透到茶底里。
茉莉茶底
茶底用的是茉莉花茶,茶香味比较浓郁。用90度左右的开水分2次冲泡,第一次先加入30%的水,半分钟后再加入剩下的水。
把冲泡好的花茶和捣碎的红心芭乐果肉一起手动摇匀,最后再放上整片的芭乐果肉和切好的芭乐小颗粒。
8月2日-15日,到店按要求操作可以享受红心芭乐买一送一。
0度烧包
烧包的做法来源于日本,在日本有的人叫哈密瓜包。0度是指中间包裹的冰淇淋球。
1小时2倍发酵的烧包
左边是发酵前的烧包,小小一个。经过1小时发酵后,烧包变成2倍这么大。
发酵后的烧包再放进烤箱175度烘烤。因为烧包都是现烤,所以点单后等待的时间稍微长一点。
蓬松的面包胚
面包胚非常松软,搭配的冰淇淋球有原味、巧克力味、抹茶3种。可以自由搭配。
刚烤好的烧包皮很酥,吃的时候很容易掉一地渣渣。一定要趁热吃哦,放凉就不脆了,胚子也会没那么松软了。
培根芝士黑炭烧包
烧包有原味的、抹茶味的、黑炭的3种烧包胚。可以选择夹冰淇淋球,也可以夹芝士培根。
胡子茶和新鲜水果茶
黑白胡子茶
他们家除了新品红心芭乐,还有黑白胡子奶盖茶、蔬菜水果茶等。
黑奶盖就是黑巧克力奶盖,跟白奶盖相比,黑奶盖的甜味重一点,质地也更浓稠一些。
黑白奶盖的茶底有红茶、乌龙、太极红岩等可以选择。
什么叫新鲜水果
他们家的果茶名字都很奇怪,“什么叫新鲜水果”。有青瓜、西柚、橙子等不同口味。
类似于气泡水果茶的概念,还能舀到整片的果肉。
不能外带的0度烧包
他们家的烧包可以外带,但是0度烧包不可以外带。因为冰淇淋球会很快融化,只能拿到手现吃。
茶饮类可以打包,但我还是建议尽快喝完才能喝到最佳口感。
胡子茶在台湾开了6年,有差不多40家店。目前在深圳有2家,一家在汇港购物中心,一家在宝安海雅缤纷。
1.烧包点单后现烤,需要等待的时间会稍微长一些。
2.茶饮还是取餐后尽快喝,放久冰块融化就会影响口感了。
店家信息
【店名】WHO'S TEA 胡子茶
【人均】30左右
海雅缤纷城店:
电话:0755-23597676
地址:宝安去建安一路99号海雅缤纷城1楼L174号商铺
营业时间:10:00-24:00
汇港购物中心店:
电话:0755-21601574
地址:南山区工业三路和太子路交汇处汇港购物中心2-21商铺
营业时间:10:00-22:00
作者:AA
微信:xiaofendui2
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